端午文化源远流长，端午节吃粽子，这是中华民族的传统习俗。自古端午和粽子就接下不解之缘，晋代正式将粽子定为端午节食品。那么关于粽子的由来你知道吗？
粽子的由来一
公元时期关于粽子的来历。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡 国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体， 人们纷纷把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀 念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽" 的由来。为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉 代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好， 蛟龙最怕这两样东西。"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋 诗一首："四时花竟巧，九子粽争新。"九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的 丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁 的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为"粽子"谐音"中子"，民间有吃了"粽子"能 得儿子的风俗，故"九子粽"便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云，也写有一首 赞美九子粽的诗篇："裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说 厨娘藕复松。
粽子的由来二
古代时期关于粽子的来历。端午节祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午，其实有种种说法，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃， 因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说 ：“糉，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽， 曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”因李时珍此种说法，故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜 民族的祭祖日”之说。关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“ 仲夏端午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原 五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹， 相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子并非源自祭奠屈原之死，它 的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是50万年前发明用火熟食时 ，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不叫粽子，却已有粽 子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑 中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的原料 ，直至成熟，这就更像现在的粽子。 粽子的出现如本文开头所说，但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难，两说都有道理。
粽子的由来三
春秋时期关于粽子的来历。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米 成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰 水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加 中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文 献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东 坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作 的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为 箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子 、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
时至今日，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子， 传承着这千百年来的传统习俗。
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