端午粽子由来已久，在漫长的粽子演变历程中，有哪些粽子之最呢？
世界上最早：
江西德安县文物部门于2010年12月在一座宋代古墓里发现了两个实物粽子，据考 证，这是发现的世界上最早的实物粽。 该古墓位于德安县城郊，葬于公元1274年。墓主右手拿一根长40厘米的桃枝，桃 枝上吊有两个棱形粽子。 粽子长6厘米，宽3厘米，分别系于桃枝两边，外皮为粽叶，苎麻捆扎。专家介绍 ，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示亲属的哀悼。两个粽子成双成对，象征 吉祥如意。
历史最悠久：
西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾 凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
体积最大的粽子：
大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润 、膏腴不腻。广西壮族出现过最大的粽子，它是将芭蕉叶垫在一个特大的方形笼 格中，内放50公斤淘净并拌有酱油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方块的猪 腿的肉，面上复一层芭蕉叶，隔水蒸熟，这种粽子壮族人叫“口粽粑”，可供一 家三口吃两个月。据香港的媒体介绍，香港有9位老人，曾经包了1只重36公斤的 粽子，供250人食用。1989年端午节，台湾彰化县曾制作一只特大粽子，重达350 公斤。广东一带包的粽子个儿特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四个年轻人居然没 法将它吃掉。
体积最小：
最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火 腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。 在上海一些酒楼饭馆中，宴席点心供应“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯 米加4小块火腿，可包4只小粽子，白线缠绿叶，玲珑淡雅，真象一件工艺品，让 人爱不释手，舍不得剥而吃之。
最早速冻品种：
1995年，三全食品研制出了中国食品行业第一颗速冻粽子，至今坚持推动粽子行 业的发展创新。