咸鸭蛋在中国历史悠久，是一种风味特殊、食用方便的特色美食。咸鸭蛋的营养价值非常高，富含丰富的钙、无机盐、氨基酸等。但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。
据专家介绍，在咸蛋腌制过程中导致含盐量偏高的主要原因是温度。使用传统方法腌制时，如遇夏季高温，会采用高盐配方来抑制腌制液中细菌繁殖，防止盐蛋变质；遇到冬天温度低时，因为低温腌制时间很长，为了缩短腌制时间，也会采用高盐配方。采用高盐配方腌制的咸蛋，含盐量均比较高。
为了攻克咸蛋含盐量过高的难题，湖北神丹公司从源头上想办法，专门新建了咸蛋恒温腌制车间，将温度控制在最适合盐蛋腌制状态，让料液均匀持续；采用低盐配方，并加入花椒、八角等香辛料，精心研制出了“五香清淡味咸蛋”，其含盐量比传统咸蛋低20%以上。
神丹五香清淡味咸蛋，营养全面丰富，咸淡适宜，富含油汁、香浓醇厚，得到了众多消费者的青睐。另外，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。
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